Parisis blonde

Chez Parisis, nous brassons ainsi une large variété de bières, de notre blonde houblonnée d'inspiration américaine à notre triple typiquement belge, nous revisitons les styles pour vous proposer les bières que vous aimez.

Les Parisis sont des bières artisanales, non filtrées, non pasteurisées, qui se conservent sans ajout de conservateurs ou autres additifs.

Nous sélectionnons les meilleures malts français et des variétés de houblons exceptionnelles qui apportent toute leur complexité à nos bières. 

PARISIS BLONDE  - 6,5°  - Pale Ale - BIère blonde houblonnée
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PARISIS AMBREE - 6,2° - Amber Ale - Bière rousse
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PARISIS BLANCHE - 4,1° - Wietbier - Bière blanche au blé
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PARISIS TRIPLE - 8° - Belgian Triple - Bière blonde forte
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IPARISIS - 6,2° - India Pale Ale - Bière blonde très houblonnée
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IPA SOUS SENART - 7,9° - Imperial IPA - Bière blonde forte très houblonnée
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PARISIS BIERE DE PRINTEMPS - 6° - Rye India Pale Ale - Bière houblonnée au blé et au seigle
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A découvrir :

http://www.brasserie-parisis.com/bieres

Maredsous Triple/ Bière belge d'Abbaye

Bière d'abbaye de fermentation haute, brassée selon la tradition des bénédictins de la communauté abbatiale de Maredsous. Refermentée en bouteille.

La bière Maredsous triple est de couleur abricot-orange. Sa mousse est blanche fine et onctueuse. Son Nez doux et alcoolisé, profondeur maltée et piquante. Sa saveur est corsée, bien en bouche, et légèrement épicée. Son goût est levurée acre et fruité, avec une post-amertume équilibrée.Sa douceur contraste avec sa teneur en alcool.

C'est une bonne bière forte, douce et capiteuse, qui fera le plaisir des initiés.

La bière Maredsous est brassée à l'abbaye pour les grandes occasions. La bière contient de la levure et est refermentée en bouteille.

Northmaen

Depuis l'an Mil 997, Dominique (alias Léo) et Frédérique (alias Frédo) Camus fabriquent la bière Northmæn selon la tradition viking.

Blonde, ambrée, brune, blanche, rousse... il y en a pour tous les goûts ! Sans oublier les cervoises, plus légères car sans houblon (et donc sans amertume), et encore moins le whiskyThor Boyo, unique whisky normand par ailleurs.

Avec Frédéric (alias Pic), Céline, Christelle, Romain C, Romain L, Sébastien et Thomas, les brasseurs proposent sans cesse de nouvelles recettes : reine des prés, IPA (India Pale Ale)... pour compléter le panel original existant (châtaigne, miel, 11 siècles de la Normandie, Asgard, aigrette...) !

Ce site vous permettra de découvrir ou de redécouvrir ces créations fermières de Normandie, à consommer avec délectation... et modération !

C'est lors de leur sédentarisation, notamment sur les bords de Seine au IXème siècle, que les Vikings nous ont apporté la bière à base d'orge.

De l'orge crue, un brassage par infusion, et une fermentation en cuve ouverte...

Ainsi voit le jour la Northmaen.

Bière de garde sur lie, brassée à la main par infusion depuis l'an mil 997.

Une bière authentique, à l'ancienne, aux rondeurs du pays normand.

http://www.northmaen.com/home.php?ref=index

La blonde : Malt et orge de Normandie, infusée au Houblon (5 %).

*****

Dégustation à la maison, après une journée de peinture, le 22 août 2015.

Juju : 3/5.

La Libertine

Bière sèche offrant une belle amertume fleurie. Notes finales d'agrumes, désaltérante et estivale, fermentation haute, un malt, quatre houblons

Origine Pays : France Ville : Graulhet Brasserie : Des vignes

Caractéristiques Type : Blonde Fermentation : Haute Couleur : Blonde-dorée ***** --> Dégustation le 27 juillet 2015 à Toulouse --> Achat à La voie maltee 68 rue Pargaminières (Cave à bières) --> Voir la Brasserie des Vignes :  http://brasseriedesvignes.blogspot.fr/ --> JuJu : 1/5

Pratique Degré d'alcool : 5.0°

La Nuit de Guoguette

Fiche dégustation

6% alc. vol.

19 IBU (unité d'amertume)

D'une teinte sombre et d'un caractère bien trempée, cette bière qui souhaite flatter les papilles avec ses saveurs de réglisse et une très légère pointe torréfiée en fin de bouche.

Caractéristiques : Fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée, refermentée après mise en bouteille

Conditionnement : Bouteilles 33cl et 75cl et fût de 20 et 30 litres
Température de dégustation : 8° - 10°C

Disponibilité : toute l'année

Une robe sombre, une mousse ivoire, un bouquet aux notes torréfiées et une complexité en bouche évoquant le caramel doux et le cacao, la Nuit de Goguette vous surprendra par sa douceur et son équilibre.

*****

--> Dégustation le 28 juillet 2015 à Toulouse

--> Achat à La voie maltee 68 rue Pargaminières (Cave à bières)

--> Voir la Brasserie des Garrigues : http://www.brasseriedesgarrigues.fr/

--> JuJu : 4/5

La Frappadingue : la bière qui bourre ta gueule

Fiche dégustation

7.5% alc. vol.

59.4 IBU (unité d'amertume)

L'équilibre et le caractère de cette bière tiennent dans le degré d'alcool et le taux d'amertume qui la rendent bien équilibrée, avec une note de réglisse en fin de bouche. Bière à siroter.

Caractéristiques : Fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée, refermentée après mise en bouteille

Conditionnement : Bouteilles 33cl et 75cl

Température de dégustation : 8° - 10°C

Disponibilité : toute l'année

*****

--> Dégustation à Toulouse le 28 juillet 2015.

--> Achat à la La voie maltee 68 rue Pargaminières (Cave à bières)

--> Voir la Brasserie des Garrigues : http://www.brasseriedesgarrigues.fr/

--> JuJu : 4/5